4 เมนูอาหารญี่ปุ่น ที่ทำกินเองได้ที่บ้าน

            4 เมนูอาหารญี่ปุ่น เทรนด์ อาหารญี่ปุ่น ถือเป็นเมนูยอดฮิตของคนไทยเลยก็ว่าได้ ทำให้ปัจจุบันมีร้าน อาหารญี่ปุ่น ที่เปิดให้บริการกันอย่างหลากหลาย แต่สำหรับใครที่อยากจะโชว์ฝีมือ หรือต้องการทำกินเองเพราะไม่อยากเปลืองเงินล่ะก็ วันนี้เรามี 4 เมนูอาหารญี่ปุ่นที่ทำกินเองได้ที่บ้าน มาแนะนำให้กับทุกคน แล้วจะมีเมนูอะไรบ้าง ไปดูพร้อม ๆ กันเลย

4 เมนูอาหารญี่ปุ่น ที่ทำกินเองได้ที่บ้าน

            เนื่องจากคนไทยได้หันมาให้ความสนใจเกี่ยวกับอาหารการกินของตนเองมากขึ้น เริ่มที่จะเปิดใจให้กับการลองรับประทานสิ่งใหม่ ๆ ไม่ยึดติดกับสิ่งที่เคยรับประทานมาก่อนหน้านี้ ตอนนี้จึงเห็นได้ว่า ร้านอาหารต่างประเทศที่ได้เข้ามาเปิดร้านอาหารในประเทศไทยนั้น ได้รับผลการตอบรับเป็นอย่างดีจากผู้บริโภคคนไทย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง “ร้านอาหารญี่ปุ่น” แต่จะดีกว่ามั้ยถ้าเมนูนั้น เราสามารถทำกินเองได้ที่บ้าน ดังนี้

1. อุด้ง (Udon)

4 เมนูอาหารญี่ปุ่น ที่ทำกินเองได้ที่บ้าน

            เริ่มต้นกันที่เมนูเส้นที่มีชื่อว่า อุด้ง ซึ่งเป็นอาหารญี่ปุ่นที่นิยมรับประทานในซุปใส เส้นทำจากแป้งสาลี ที่นุ่ม กินแล้วฟินมาก ๆ เพราะมีความหนา ยาว และมีสีขาว น้ำซุปทำจากดาชิ โชยุ และมิริน อุด้งมีชื่อเรียกหลายชื่อ ตามอาหารที่นำมาวางบนเส้น เช่น เทมปุระ ก็จะเรียกว่าอุด้งหน้าเทมปุระ แน่นอนว่าอุด้งก็หากินได้ทั่วไปไม่ต่างจากราเมน แต่ถ้าพูดถึงเมืองที่มีอุด้งอร่อย ใคร ๆ ก็ต้องพูดถึง จังหวัดคากะวะ ที่ได้ชื่อว่าเป็น “เมืองแห่งอุด้ง” ของญี่ปุ่น โดยอุด้งประจำจังหวัดชื่อว่า ซานุคิอุด้ง (Sanuki Udon) โดยเส้นอุด้งมีความเหนียวนุ่ม และน้ำซุปหอมอร่อย

2. โซบะ (Soba)

4 เมนูอาหารญี่ปุ่น ที่ทำกินเองได้ที่บ้าน

            เมนูโซบะ คือเส้นของญี่ปุ่นประเภทหนึ่ง ที่ทำมาจากแป้งบักวีต เป็นอาหารประเภทเส้นโดยนำเมล็ดโซบะบดเป็นผง ผสมน้ำ นวดแป้ง ทำเป็นเส้นแล้วนำไปต้ม เป็นอาหารญี่ปุ่นที่รู้จักกันแพร่หลายและโดดเด่นพอ ๆ กับซูชิ โซบะทานได้หลายแบบ ทั้งแบบกินในน้ำซุปร้อน ทั้งแบบเย็นแล้วจุ่มกับ โซบะซึยุ (Tsuyu) เป็นน้ำสต็อกที่จะแตกต่างกันตามท้องถิ่น ถ้าเป็นแถบคันโต น้ำสต็อกจะสกัดจากปลาโอแห้ง ถ้าเป็นแถบคันไซ น้ำสต็อกจะสกัดจากสาหร่ายคอมบุ ซึ่งทั้งสองแบบจะถูกปรุงรสด้วยโชยุเหมือนกัน โซบะเย็นที่กินกับซอสโซบะซึยุ ถ้ามีสาหร่ายโรยหน้าเรียกว่า ซารุโซบะ (Zaru Soba) ถ้าไม่มีสาหร่ายจะเรียกว่า โมริโซบะ (Mori Soba) โซบะเป็นอีกเมนูที่หาได้ทั่วไป มีร้านแบบยืนกินคล้ายซูชิ ไปจนถึงระดับหรูหราเลยค่ะ

3. เทมปุระ (Tempura)

เทมปุระ (Tempura)

            เทมปุระ คือ อาหารประเภทชุบแป้งทอดของญี่ปุ่น ที่เราเชื่อว่าเป็นอาหารโปรดของใครหลาย ๆ คนอย่างแน่นอน ส่วนวัตถุดิบที่สามารถใช้ทำได้ก็คือ ผัก เช่น มะเขือยาว พริกหยวก ฟักทอง หรือเนื้อสัตว์ เช่น กุ้ง ปลา นำไปชุบแป้งมัน น้ำ และไข่ แล้วทอดไฟแรงในน้ำมันพืชด้วยระยะเวลาเพียง 30 – 40 วินาที เพื่อคงความสดของวัตถุดิบ และให้แป้งกรอบอร่อย เทมปุระมีวิธีรับประทานหลายแบบ ทั้งจิ้มกับซอส ใส่ในโซบะ อุด้ง หรือทานกับข้าวก็อร่อย เทมปุระเป็นหนึ่งในของกินประจำครอบครัวคนญี่ปุ่น สามารถหาซื้อได้ทั่วไปตามมุมอาหารในซูเปอร์มาร์เก็ต อีกทั้งยังมีร้านอาหารเทมปุระโดยเฉพาะอยู่มากมายตามแหล่งท่องเที่ยว

4. ทงคัตสึ (Tonkatsu)

ทงคัตสึ (Tonkatsu)

            มาถึงเมนูสุดท้าย ที่เราสามารถทำกินได้ง่าย ๆ ก็คือเมนูทงคัตสึ คือ หมูชุบแป้งทอด ทำจากหมูหั่นเป็นแผ่น หมักด้วยเกลือและพริกไทย ชุบด้วยแป้งผสมไข่ นำไปทอดแล้วชุบเกล็ดขนมปังอีกชั้นแล้วทอดจนสุก มักรับประทานคู่กับอาหารอื่น เช่น ข้าวสวย กะหล่ำฝอย หรือซุปมิโซะ ประวัติความเป็นมาของ ทงคัตสึ คือ อาหารคัทเลท (Cutlet) ที่ได้รับมาจากยุโรปเมื่อประมาณ ค.ศ. 1890 แล้วได้ปรับปรุงสูตรจนเข้ากับวัฒนธรรมการกินของญี่ปุ่น นอกจากนี้ทงคัตสึยังเป็นอาหารที่นิยมรับประทานหรือมอบให้แก่กันเมื่อจะเข้าสอบหรือแข่งขันต่าง ๆ เพราะคำว่า “คัตสึ” พ้องเสียงกับคำว่า “ชัยชนะ” ในภาษาญี่ปุ่นนั่นเองค่ะ เมนูหมูชุบแป้งทอดแบบญี่ปุ่นนี้หาทานได้ทั่วไป

            จบไปแล้วนะคะสำหรับ 4 เมนูอาหารญี่ปุ่นที่ทำกินเองได้ที่บ้าน เชื่อว่าหลายคนที่อ่านมาถึงตรงนี้ คงมีอาการน้ำลายสอไม่มากก็น้อย หากมีโอกาส หรือมีเวลาว่างก็สามารถหาซื้อวัตถุดิบมาลองทำกินเองได้ แต่จากเมนูที่ยกมานี้ อาหารส่วนใหญ่นั้นมีต้นกำเนิดอยู่ที่โอซาก้านั่นเอง

            ด้วยเกม สล็อต เป็นเกมที่นักพนันส่วนใหญ่ให้ความสนใจมากที่สุดในขณะนี้ จึงทำให้คุณจำเป็นที่จะต้องศึกษารูปแบบการเล่นให้ดี ด้วย 3 เรื่องที่คุณต้องรู้ก่อนลงมือปั่นสล็อต เพื่อให้รู้เท่าทัน และสามารถทำกำไรจากการเล่นได้จริง

            ขณะนี้คงไม่มีใครที่ไม่รู้จักเกม สล็อต ค่าย joker เพราะเป็นเกมที่ผู้เล่นทำกำไรจากการเล่นได้เป็นอย่างดี ด้วย 6 เหตุผลที่คุณต้องเดิมพันกับสล็อต

By Amelia